La valeur marchande des algues commerciales devrait augmenter d’ici 2028

Le marché mondial des algues commerciales devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision (2021-2027). Les algues sont considérées comme l’une des principales sources d’iode, qui est consommé comme aliment et même comme ingrédient qui ajoute un avantage conservateur aux aliments en raison de ses propriétés antimicrobiennes. L’utilisation d’algues et de ses isolats améliore la satiété chez l’homme, diminuant encore les taux d’absorption postprandiale du glucose et des lipides, ce qui favorise le développement d’aliments anti-obésité. Ces propriétés favorables des algues ont poussé la commercialisation de cet ingrédient, propulsant ainsi sa croissance sur le marché. 

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Parmi ses nombreuses applications, ce qui a gagné du terrain au fil des ans comprend l’utilisation croissante des algues dans la viande et les produits de boulangerie. Les algues brunes sont utilisées pour fabriquer des hydrocolloïdes tels que l’agar, l’alginate et le carraghénane. Les hydrocolloïdes sont utilisés comme épaississants, émulsifiants, stabilisants et agents de rétention d’eau pour différentes applications alimentaires. Étant donné que les algues favorisent la rétention d’eau ainsi que la formation de gel, cette propriété en fait un ingrédient alimentaire très favorable. En outre, la sensibilisation croissante des consommateurs aux avantages des aliments nutritionnels devrait en outre propulser sa demande dans quelques économies émergentes telles que l’Indonésie, la Chine et d’autres pays d’Asie du Sud. Cependant, dans les pays développés comme les États-Unis, le marché est tiré par la demande croissante d’additifs alimentaires sains,

Couverture du marché

  • Le numéro de marché disponible pour – 2020-2027
  • Année de base – 2020
  • Période de prévision – 2021-2027

Segment couvert- 

  • Par application 
  • Par modèle de déploiement
  • Par utilisateur final 

Régions couvertes-

  • Amérique du Nord
  • L’Europe 
  • Asie-Pacifique
  • Reste du monde

Paysage concurrentiel :  Cargill, Inc., DuPont de Nemours, Inc. et Acadian Seaplants, entre autres.

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Rapport sur le marché mondial des algues commerciales par segment

Par type de produit

  • Algues brunes
  • Algues vertes
  • Algues rouges

Par demande

  • Nourriture et boisson
  • Compléments alimentaires
  • Médicaments
  • Les autres

Marché mondial des algues commerciales par région

Amérique du Nord

  • États-Unis
  • Canada

L’Europe 

  • ROYAUME-UNI
  • Allemagne
  • Espagne
  • France
  • Italie
  • Le reste de l’Europe

Asie-Pacifique

  • Inde
  • Chine
  • Japon
  • Corée du Sud
  • Reste de l’APAC

Reste du monde

  • Amérique latine
  • Moyen-Orient et Afrique

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